玻利瓦尔（Simón Bolívar）是南美洲独立战争的领袖，被誉为“南美的解放者”，他领导了多个南美洲国家摆脱西班牙殖民统治的斗争，对南美洲的历史产生了深远影响。而“重口味”一词通常用来形容某种偏好、风格或内容较为极端、不寻常或超出一般人的接受范围，它一般与食物、艺术作品、个人喜好等相关。
玻利瓦尔作为历史上的伟大人物，其贡献和影响力主要体现在政治和军事领域，与“重口味”这一描述并无直接关联。因此，将玻利瓦尔称为“重口味”是不合适的，这一称呼并不符合他的历史地位和形象。可能是某种误解、误传或者是对其名字的某种戏谑性使用，但并非正式或广泛接受的评价。